Además del brunch, en 1901 Cocina Gustosa tenemos una propuesta pensada para quienes quieren sentarse a la mesa sin prisa y dejarse llevar: la experiencia degustación en Llanes, disponible tanto a la hora de comer como de cenar.
Qué es la experiencia degustación en 1901
Es un menú sorpresa: no eliges plato a plato, es la cocina de Paloma Medina la que decide qué te sirve, con producto de temporada como hilo conductor. Hay dos formatos, cada uno con nombre propio:
- ELVIRA — la experiencia corta
- Experiencia GUSTOSA 1901 — la experiencia larga
Ambos se ofrecen tanto para comidas como para cenas, así que puedes vivir la experiencia al mediodía o reservarla para cerrar el día con calma por la noche. El restaurante solo tiene 6 mesas, así que conviene reservar con antelación. Si quieres, hay maridaje disponible, con opción de sidras asturianas o alternativa sin alcohol. Durante todo el servicio te acompaña un Guía de la Experiencia, que no es un camarero al uso: va presentando cada pase a medida que llega.
No eliges plato a plato: la cocina decide, y tú te dejas llevar.
El espacio
1901 Cocina Gustosa cuenta con distintos ambientes dentro del mismo restaurante: una zona de barra, el comedor principal y un reservado con estética de librería, ideal para grupos pequeños o para quien busca algo más íntimo. La decoración juega con paredes en azul profundo y guiños a la arquitectura indiana del Hotel Las Indianas, donde se encuentra el restaurante.
Lo que se ha escrito sobre nosotros
El blog gastronómico asturiano Les Fartures, de David Castañón, visitó 1901 Cocina Gustosa y contó cómo Paloma y Guillermo llegaron desde el Parador del Rey para hacerse cargo de la cocina del Hotel Las Indianas. En el artículo destaca la reforma del hotel, hecha con mucho gusto, y su ubicación en la propia plaza de Nueva de Llanes.
Si quieres una opinión externa antes de reservar, es un buen sitio por donde empezar.
💡 Antes de tu visita te pedimos algunos datos sobre gustos y alergias, para que el menú se adapte a tu perfil desde el primer pase. Una vez empezado el servicio no se hacen cambios en mesa, así que cuéntanoslo todo al reservar.
Reserva tu experiencia degustación en Llanes
Si quieres vivir el menú degustación de 1901 Cocina Gustosa, en comida o en cena, resérvanos tu mesa llamando al 985 41 00 62.
¿Reservas tu experiencia degustación?
ELVIRA o Experiencia GUSTOSA 1901 — tú eliges el formato, la cocina hace el resto.
Si prefieres algo más informal, también tenemos brunch todos los días de la semana, y si vienes con tu perro, en 1901 las mascotas son bienvenidas en todo el restaurante — más detalles en nuestra guía pet friendly de Llanes. Y si quieres aprovechar la visita para conocer el pueblo, aquí tienes nuestra guía de qué ver y hacer en Nueva de Llanes.